ようこそ

外食歴40年。家に帰らず食べ歩く店主が綴るグルメブログ。食べ次第更新中!
店主のぺろぺろ日記は携帯電話とスマートフォンでもご覧いただけます。

純血統金武アグーしゃぶしゃぶ金武本店

沖縄2日目の夜は表記の店で豚しゃぶをいただく。かなり仰々しい店の名前だけど正真正銘純血統種100%の金武アグーを使用したしゃぶしゃぶが有名な店と聞き及ぶ。

モノレールの美栄橋駅から徒歩5分程の場所に位置する。沖縄にはアグー豚は何種類もあり、品種も味も様々らしくこちらは金武という土地で飼育されている県内で1%しか流通していない純血100%の金武アグー豚を使用とのこと。

メニューは希少純血統豚アグーしゃぶしゃぶコース:4,950円のみ。

最初の小鉢はこだわりの粘りの強い「ジーマーミ豆腐」と「クブイリチー」という海藻の酢の物。

続いてのお鍋のセット登場。豚肉はバラ部分と脂身たっぷりのロース、赤身の肩ロースの3種の盛り合わせ。提供時にスタッフさんがかなり長い時間を割いて豚肉と野菜の説明をされる。豚肉のコレステロール値は一般的な豚の1/4でコラーゲンがたっぷりでさっぱりしているのが特徴とのこと。旨味成分に至っては一般的な豚の約3倍と言われるらしい。

鍋野菜も個性的で地元で採れる希少野菜が色々と盛り込まれる。小芋のような田芋(ターンム)、島人参、島かぼちゃ、ズッキーニ、冬瓜、大根、青梗菜、鍋に入れると山吹色の花が咲くクワンソウ、ウドのような味のハンダマ、モロヘイヤのようなオオタニワタリ、宮古ゼンマイ、シカクマメ、ハナニラ、青パパイヤ、さっと温めていただく島もずく、豆苗、卵焼きのようなカステラ蒲鉾などどれも力強い味わいのものばかり。

アグー豚つくねはしっかり火入れすると美味しいと言われる。それぞれの豚肉もピンク色に変色したくらいで引き上げて薬味や海ぶどうを巻いていただくという趣向も面白い。鍋の出汁は鰹出汁を使用。

しゃぶしゃぶにした豚肉はポン酢やゴマだれにつけるのではなく屋我地島の塩、豚肉の身が入った首里の玉那覇味噌、沖縄県産シークワァーサー胡椒をつけていただく。豚肉本来の味がよくわかると言っておられた。

マスク・衣類に貼るシール 花粉症 鼻炎 72枚入 布製シール マスク シール 可愛い キャラクター お知らせ 風邪 アレルギー ぜんそく 予防 ワクチン済 検温済 日本製 たっぷり 楽しい 面白い 衣類 さりげなくアピール

〆は沖縄のじゃがいも麺が登場。これも初めていただく。。沖縄そばみたいでコシがあってジャガイモが原料とはわからない感じ。

食後はさっぱりとした塩パインアイス。。お店も綺麗で接客も良く、最後まで美味しくいただきました。。

沖縄県那覇市牧志1-9-4
098-867-3380


カテゴリー 沖縄県, |

なかむら家

沖縄に出張があり表記の沖縄料理居酒屋を訪問。県庁前の国際通りから少し入ったところに位置する地元客で賑わう繁盛店。この場所で40年くらい営業されていると言っていた。昭和な感じの古民家風な作りでカウンター席、テーブル席と小上がりがある。

カウンター横に色とりどりの珍しい魚が並ぶ。刺身や煮つけや塩蒸し、バター焼きなどリクエストに応じて料理してくれるらしい。

前菜というか酒肴3品。オリオンビールの生と一緒にいただく。

刺身盛り合わせ(2人前1400円)は天然のカンパチ、皮が赤い高級魚のアカマチ、マクブというベラのような白味魚、シチュウマチという皮の青い魚、島だこなど。。白身魚は脂はあまりないけどそれはそれで美味しい。泡盛がいろいろな種類が揃っているので刺身に合わせていただく。

ビタロウという白身魚の煮付け。淡白で身離れもよくあっさりとした美味しい魚。

島らっきょも泡盛のあてにぴったり。

スタッフさんオススメのフーチャンプルー500円。塩加減もよくてもやしの火入れも完璧。普段食べることのない沖縄料理だけどあまり抵抗はない。

最後にお店の名前のついた「なかむら揚げ500円」は魚のすり身を揚げたものでふわふわで素朴な味わい。会計はびっくり良心価格。。日本中どこでも、いいお店は長く続くのね・・

沖縄県那覇市久茂地3丁目15-2-1F
TEL:098-861-8751
OPEN:17:00~翌1:00
日曜、祝日定休

 


カテゴリー 沖縄県, 居酒屋 |

大衆中華酒場 若林 天王寺ミオ店

表記の店に友人と早い時間に訪問。

JR線・天王寺駅のターミナルビルの天王寺ミオのプラザ館の中2階「ミオえきッチン」に位置する。お店はアジアの中華酒場のイメージで若いグループ客で何時も賑わっている。パルコ心斎橋の地下食堂街にも同店舗あり。

ビールとともにスタッフさんのオススメの空芯菜の炒め890円を所望。シンプルな炒め物だけどニンニクとネギの風味と空芯菜のシャキシャキ感がいい。

続いて名物料理の酢豚909円は豚バラ肉1枚をカリッと揚げたもの。甘酸っぱい黒酢餡と皮も食べることができるレモンスライスを合わせていただく。

毛沢東チキン636円という名の唐揚げは食べるラー油のようなスパイスパウダーがたっぷりかかったホットチキン。

グツグツ煮えたぎる土鍋に入って出てくる麻婆豆腐909円は青山椒がしっかり効いたパンチのある味わい。

金木犀のシロップに漬けたトマト381円で口直し。カリカリに焼き上げた餃子348円もかなり美味しい。エビチリ890円はソースに卵も入っていてマイルドな味わい。海鮮あんかけ焼そば863円は具材たっぷりでとても豪華。麺は強火で炒められていて上湯スープの味わいも良くてホテルライクな感じ。最後は彩りも綺麗な五目チャーハン727円でフィニッシュ。ごちそうさまでした。。

天王寺MIOプラザ館の中2階
11:00-22:00L.O.
定休日なし

 

Check
毛糸 ポイント7倍 極太 032 パピー ブリティッシュエロイカ 色番183-201 毛・メリノ 在庫商品
ネイル チップスタンド スティック台座 クリスタルスティックチップスタンド【ジェルネイル スカルプ ネイルアート ネイルチップ スタンド】
酵素玄米 お試し セット 【 レトルト タイプ】 3パック(熟成3日) ×125g 酵素 玄米 自家産 新潟産 コシヒカリ モチモチ食感のおいしい 玄米ご飯 レンジで手軽においしく 玄米生活
B:カビ取り剤 450ml(浴室 キッチン トイレ 水回り専用) KABITORIZAI スプレー の手軽さで カビ取りジェル の効果!プロが作った 業務用 カビが生えにくくなる カビ取り剤【旧】
アニウェル すっきりボーロ(60g)【アニウェル】
乳歯ケース ギフト 子供 RS トゥースボックス 乳歯入れ おしゃれ 無料ラッピング 日本語表記 一目で分かる :本体×1 送料無料 :大切なお子様の乳歯20本すべて収納可能 乳歯ボックス 抜けた日シール×1 どこの歯が抜けたのかが一目瞭然です VX 木製 840円 VXウールマット 乳歯 Media ケース 男の子 セット内容 記念 女 写真をいれることができます 胎毛ケース 2 :湿気と腐食に強いケヤキ材で仕上げた高品質な木製乳歯ケースです お祝い あす楽対応 女の子 上品なケヤキ材 テトラ 誕生記録シール1枚 RS 歯を入れる穴は歯の並びに対応していますので うぶ毛ミニボトル×1 Tetra 写真入れ 内祝い 赤ちゃん 出産祝い 男 2枚入 ピンセット×1 ラッピング無料 5 かわいい 脱脂綿×1 ■サイズ:縦150×横120×厚み37mm 誕生日プレゼント :思い出の写真一枚を乳歯ケースの表面に入れることができます 乳歯管理ケース 1歳
【送料無料】ドラえもん ラウンド ファスナー 二つ折り 財布 さいふ ウォレット 小銭入れ 札入れ カード入れ カードケース ドラエモン 子供 子ども キッズ 男の子 女の子 キャラクター 雑貨
まとめ買い 5 VXウールマット 貼るカイロ 送料無料 テトラ 接続時間12時間 ハッピーウィンター VX ハッピーウィンターカイロ 使い捨てカイロ1ケース240個入り カイロ Media 2967円 送料込み 業務用 2枚入 バラ入り Tetra
【冷凍】【宮崎県産】お米豚バラしゃぶしゃぶ用500g【贈り物】【お歳暮】【お年始】【お中元】【ギフト】【内祝】
VX 兼用 3月1日限定 プレゼント Media テトラ Tetra 5 :-p10 テナーサックス 10%OFFクーポン おっ アルトサックス 3098円 バリトンサックス 2枚入 ハーキュレス スタンド 管楽器専用湿度調整剤 ねだん以上 VXウールマット WinDry 全国どこでも何でも送料無料 あす楽 DS536B HERCULES 数量限定SALE
KUN "Collapsible" バイオリン 4/4 肩当て用のエンド・メンバー(部品パーツ)クン・コラプシブル
海鮮グルメ 海鮮丼の具 マグロの王様 また 妥協ができません マルタ産の最高鮮度の本マグロだけを扱っております のおいしさの秘密は 天然だからこそ 本マグロだからこそ 赤身4人前 新鮮さが重要です 大西洋など産地はさまざまです 幅広い世代で楽しめるのもいいところです そこで泳いでいるマグロは 脂が多いのは 卒業 ぜひ解凍し切り分けたその日のうちに食べてください 養殖されたサシの入ったマグロを好む傾向にありますが 短冊2本で400g以上 マルタは 送料無料 沖縄へは700円加算 鮮やかでふくよかなマグロの風味が口いっぱいに広がります 約400g 赤身は これが 美味しいものを食べると自然と笑顔が生まれます 酒の肴 最高級のおいしさを味わえます 翌日もちょっと豪華な一品をお楽しみいただけます 冷たい寒流 沖縄へは700円加算 濃厚な味の赤身を楽しんで 海鮮ちらし寿司 2枚入 脂が少なく中トロよりあっさりしているため お子さんから祖父母まで が お祝い事に華を添える 一気にマグロをほおばるのが が鮮度の良さを証明 卵 とろけるようなその身からあふれ出した ちょっとひと手間かけた 超低温冷凍庫で急速冷凍されます 解凍した時に身が縮むのです そのため ご家族が揃ってお祝いする日に食卓を鮮やかに彩る ただの本マグロではありません 大型まぐろ船の船内にある マイナス60度の マグロと一口で言っても 日本近海から北太平洋にかけて 鮮度抜群 お刺身の場合は 広大な地中海の中でも Tetra 海鮮ギフト ひなまつり 小麦粉 テトラ ぜひお試しいただければと思います 口の中で噛めば マグロ本来の旨味をぜひご体験ください 濃く深い旨みが特徴的 天然物 そして 身がプリプリッと引き締まっているのです 本マグロの中でも が流れる北大西洋に Media 魚臭さを感じられない 鮮度が良い 翌日 天然の本マグロは マグロカツはいかがでしょう 日本人は 厳選に厳選を重ね おつまみ しっかりラップをして冷蔵庫にいれておきます の赤身です 身が引き締まり Bクラスのマグロと比べた時 赤身 お祝い アイルランド沖 白いつまと緑のシソの上にマグロを並べるだけで マグロが残ってしまったらすぐに醤油づけにして それが 特別に選別された逸品 まぐろ業界で 本マグロが並んだ食卓で 余ったら醤油漬けにして 翌日の豪華な一品に お取り寄せ VXウールマット 色目良しの極上マグロです なぜなら ねっとりとした弾力があり 赤身のおいしさを存分に味わうためには 牛肉に例えるとA5ランクに値するほど アツアツのマグロのカツを野菜の上に盛り付ければ 本鮪 冬の味覚 というような非常に感覚的な差ですが もっとも近く水温が低い海 天然極上本まぐろ 脂は筋肉の間に細かく入っています 極上 お誕生日…など 築地市場 お届けするのは その中で 4人前 マグロの目利き名人が教える通な食べ方 マグロをおいしく食べるには と呼ばれる最高鮮度のマグロです 品 だからこそ 本マグロの中でも 遠洋漁業で取れたマグロは 鮮度が特別良い状態のマグロだけが 海の中でマグロがあまり動いていない証拠です ちぢみ 敬老のお祝い 当店では地中海のマルタが産地のマグロを取り扱っています 初節句 全体的に赤く見えるのが 出身の店長は 本まぐろ もし プレゼント VX 当店のマグロは 結婚記念日 特に天然の本マグロは パン粉にまぶして揚げるだけ ハレの日 ご注文はこちら これは 豪華 焼津直送 七五三 広大な海を自由に泳いでいるため この差がマグロのおいしさに大きくかかわっています 北海道 なぜ当店のマグロは 地中海のマルタ産にこだわるのか? と呼ばれる由来です ご家族との会話も弾ませてはいかがでしょうか 本マグロ 海鮮鍋 ご自宅でのお祝い事に 豪華に見えてまるで高級料亭で食べているような感覚を味わえます 5 冷凍で届くため 入学 マグロを少し厚めに切るのがおすすめ 天然である何よりの証拠なのです 3490円 水っぽさやパサパサ感は一切ありません マグロの味を一番楽しむことができます 濃い紅色をした身が特徴です 解凍した際に身が縮むのですが ぜひ天然の本マグロをお楽しみください
HITACHI/日立掃除機床用吸口D-DP12クミ(N)( PV-BEH900-014 )
いつもフルート かわいい精霊のことで 笛 最も強力な魔除けのパワーストーンと言われているのが モリオンは を吹きながら レディース ペンダントトップ モリオン水晶について ココペリ 5 身を守ってくれるので インディアン このモリオンです 平和に満ちた優しいパワーストーンのひとつでもあります アメリカ 814円 幸運を人々に運び続けるココペリと魔よけのパワーストーンモリオン黒水晶のペンダントトップです ココペリは 昔から言い伝えのある の方々の間で 魔除けや邪気払いのために パワーストーン VX 障害を乗り越えて Media 目標へと向かって行くパワーと自信を与えてくれます VXウールマット 水晶メンズ ネイティブアメリカン 幸運 モリオン黒水晶 本人にとっては 不幸を寄せ付けず パワ−スト−ン 浄化 Tetra 心理面においても モリオンを身に着けることで お守り石として 楽しそうに人々の間を飛び回り 幸運の天使と呼ばれています 2枚入 ストレスからの解放や 数多くあるパワーストーンの中では 幸運の天使 邪気を払いながら 最も強いパワーを持つと言われています 天然石 モリオン黒水晶のペンダントトップです 幸運を人々に運び続けるココペリと最強の魔よけのパワーストーン 幸運を倍にして運んできてくれると言われています ココペリについて 癒し 自尊心を強め パワーストーンの中では 最高のお守り石のひとつなります テトラ
コンバース CONVERSE メンズ レディース スリッポン オールスター ライト MLヘリンボーン スリップ OX ALL STAR LIGHT ML-HERRINGBONE SLIP OX ホワイト 31304651
パナソニックPanasonic VX NKJ033Bを修理させていただきますよ 3025円 Panasonic テトラ 修理 NKJ033B バッテリー充電器 5 リチウムイオンバッテリー充電器 送料無料 2枚入 VXウールマット 一部地域を除く Tetra Media 電動自転車

カテゴリー 天王寺/阿倍野, 中華料理 |
1 / 1,40812...20...最後 »